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ひな祭にお花畑色のポテトサラダ
by 秋の開運BAR
ハムの代わりにお魚ソーセージ入りのポテトサラダです。配色を可愛くしてみました(^^♪ 美味しいですよ。
コツ、ポイント
材料の大きさを同じ位の大きさに揃える事位かなー。 普通のポテトサラダが作れれば応用ですから出来ますよ(^^♪
材料
(2~3人分)
茹でたじゃが芋(つぶす)
1個(小なら2個)
お魚ソーセージ(小さく角切り)
1本
ゆで卵(みじん切り)
1個
パセリみじん切り
適量
★マヨネーズ
適量
★塩
適量
★胡椒
適量
このレシピの生い立ち
以前cookpadのモニターで頂いたお魚ソーセージを、色んなものに入れました。 ポテトサラダに入れると、ピンク色とゆで卵の黄色が可愛い配色で、ひな祭にもよさそうな感じがします
1.
じゃが芋ですが、私はレンジの蒸す機能でいつも皮のまま蒸して皮を剥きます。 レンジの方が水っぽくならずに美味しいです
2.
1をマッシュポテトにし、お魚ソーセージ、ゆで卵、青みのパセリ(もちろん普通にきゅうりでも)をボールに入れ、塩胡椒をする。
3.
2をマヨネーズで和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1021393
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