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冷凍うどんde焼きうどん(しょうゆ味)
by ウサモグ
しょうゆ味の焼きうどんです。かつお節がいい味だしてます。仕上げに少し油を足した方がコクがでます。
コツ、ポイント
最初からいろいろ炒めるよりカロリー控えめです。フタをして、だいたい5分ぐらいで全てに火が通ります。少し水気があるうちに油や醤油を入れるとフライパンにくっつかないですよ。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
残り野菜
あるだけ
*豚バラ等油の多い肉(ない時は不要)
あるだけ
*油(肉類から出るときは不要)
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
かつお節、七味
好みで
このレシピの生い立ち
冷凍うどんが大好きで常備しているのですが、ときどき、焼きうどんが食べたくなります。たいてい、野菜もちょっとずつ残っているので、冷蔵庫のお掃除も兼ねて作りました。
1.
野菜を細切りにする。今回はニンジン、ネギ、もやし、えのきが入っています。
2.
細切りにした野菜や肉と冷凍うどんを小さめのフライパンに入れ、水を入れてフタをして火にかけます。(水は半カップ程度です)
3.
水気がなくなってパチパチ音がしてきたら、全体を混ぜて、うどんがほぐれて野菜や肉に火が通っていることを確認する。
4.
肉を入れなかった場合は油を入れて全体を混ぜ、そのあとしょうゆを入れて味が均一になったら火からおろします。
5.
お皿に盛ったら、かつお節、七味をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1021515
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