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簡単!真鯛のカルパッチョ
by shokorino
おうちで簡単に、手頃な素材だけで美味しいカルパッチョ作れます! お刺身に飽きたら、是非いかがですか??
コツ、ポイント
バルサミコは種類がいろいろありますが、サラサラタイプを使用しました。 オリーブは掛けすぎると美味しくなくなるので、ゆっくり少しずつ入れてください。
材料
(4人分)
真鯛の切り身
刺身用パック1
ディル
少々
レモン
1/8
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
少々
バルサミコ
少々
このレシピの生い立ち
お刺身だけでは飽きてしまい、 チャレンジしてみました。 意外と簡単でびっくり~
1.
真鯛の切り身(刺身用)を刺身よりも薄めに2-3mmの厚さで切り、皿に盛り付ける
2.
1/8カットサイズのレモンを上からふりかけ、塩・胡椒をする。(胡椒は粗引きがオススメ)
3.
さらに、オリーブオイル、バルサミコの順番で少しずつ鯛の上に回しいれる。
4.
最後に、ディルの葉をちぎってまんべんなく飾り付ければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1021988
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