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ピーマンと人参のナムル。
by ラビー
彩りのよいお惣菜です。お弁当にも重宝します。
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
ピーマン
中2個
人参
100g
白炒り胡麻
大さじ1
塩
1つまみ
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で彩りの良いお惣菜を作りたかったので。
1.
人参は皮をむいて細く切っておく。ピーマンはヘタと種を除き、細く切っておく。胡麻はすり鉢ですっておく。
2.
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて人参を茹でる。人参を茹ではじめてしばらくしてピーマンも同じ鍋で一緒に茹でる。(洗い物が少なく済みます)
3.
好みのかたさに2.を茹でたらザルにあけてよく水分を切る。熱いうちに、しょうゆ・ごま油・すり胡麻を混ぜてできあがり。味見して物足りなければ塩を追加してください。
4.
お弁当にも。
https://cookpad.com/recipe/102236
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