コツ、ポイント
味見をしながら、お醤油やお砂糖は調整して下さい。あくまでも目安程度で…私もいつも適当です(^ω^;)
材料
(3個分)
☆お好きな味付けアレンジ↓↓↓
どれか1種類をチョイス☆
このレシピの生い立ち
しっかり味が入った卵が大好きなので♪
1.
茹で卵を作る。
沸騰したお湯に7分30秒、室温に戻した卵を茹でると半熟になります。写真は7分茹でて黄身が、ほぼ生のもの
2.
お酒、みりん、醤油、お砂糖または蜂蜜とお好きな味付け☆どれか1つを鍋でひと煮立ちさせる。
3.
お酒のアルコールが飛んだら火を止め容器に移し、卵をしみこませる。2時間くらい経つとホンノリ色が付くのでひっくり返す。
4.
一日置いたら美味しい味卵の出来上がり。3日くらい置くと味がドンドン浸み込んで更に美味しくなります♪
https://cookpad.com/recipe/1022375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.