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鶏ももとジャガイモのこっくり煮
by おーたんmamma
こっくり照り照り^^ 家族みんなが大好きな一品です ご飯とも相性GOOD!! 材料もシンプル簡単
コツ、ポイント
私はゴマ好きなので仕上げにすりゴマを振っても美味しいです 新じゃがの季節は皮つきでそのまま煮込んでもおいしいですね 主人の実家では骨付き肉!おいしいスープが出で最高^^
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ジャガイモ
中3個
水
200cc
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
唐揚げと並んで我が家の定番 しっかり味受けをしたら酒の肴にも・・・
1.
ジャガイモは半分に 鶏肉はぶつ切りにしてください
2.
深めのフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を両面焼き色をつけます
3.
水とジャガイモを加えて煮立たせます。 煮立ったら弱火にし、蓋をして15分ほど煮込みます
4.
ジャガイモが少し柔らかくなったらしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて混ぜます
5.
アルミ箔で落とし蓋と蓋をしてをしてさらに弱火で10分煮込みます
6.
このくらいまで煮詰まれば全体にからめて完成です
https://cookpad.com/recipe/1022677
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