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ヘルシー鶏団子
by ホリー36
簡単、ヘルシー、ローカロリー。我が家は お鍋の定番です。しょうがを入れないので どんなお鍋にもマッチします
コツ、ポイント
お豆腐が多いほどふわふわになります。ただし扱いにくいので難しければ お豆腐を少なめにするといいです。生姜やごま油を入れてもOK。 ただし鍋に生姜の味が移るので、鍋次第で http://kuniko36.exblog.jp/9564351/
材料
(5人分くらい)
鶏ミンチ
500g
絹ごし豆腐
大き目の1丁
白ネギの刻んだもの
1本
酒
大匙1
カタクリ粉
大匙1
卵(黄味のみ)
1個
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ2(お好みで)
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作っていて、ひらめきました。すっごく簡単、ヘルシー。 しかも下茹でした段階で冷凍保存もできます。おつゆを吸った鶏団子。美味しくってみんなダイスキです。
1.
すべての材料を、大き目のボウルに入れる。 卵は黄味のみ。
2.
それを、ぐわーっと かき混ぜる。よくかき混ぜる。
3.
手に水をつけながら、 (ネタがそうとうゆるいので、この方がきれいに丸まります)お団子をつくり、即、沸騰したお湯に投入。
4.
大体形が出来てきたら そうっとお玉でひきあげ、お皿に盛る
5.
あとは、すきな味の おなべにどうぞ。 生姜を入れないので どんなおなべにも合いますよ。
https://cookpad.com/recipe/1023493
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