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あったか豆腐の生姜とねぎあんかけ
by raifu
冬は湯豆腐が一番です。
コツ、ポイント
あんを作るときにしっかりと水溶き片栗粉に火を通してください。そうすることで、しっかりとトロミがつきます!
材料
(2)
豆腐
一丁
生姜
一片
長ネギ
10センチくらい
生姜すりおろし
少々
めんつゆ
適量
水
めんつゆより少し多め
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
風邪気味かなぁっと思ったときに、体を温めるものを食べようと思って作ってみました。
1.
生姜は皮をむいてみじん切りにします。長ネギは小口切りにしてください。
2.
鍋にめんつゆと少し多めの水をいれて火にかけます。温まったらねぎと生姜とおろし生姜をいれます。
3.
ねぎがくたっとなったら味見をして大丈夫なら水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけます。
4.
お豆腐を茹でて、もう一度温めたあんをかければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/1023570
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