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小松菜の練りごま和え
by ツジメグ
いつものごま和えも、練りごまを使うとコクが出て 目新しい感じになりました。
コツ、ポイント
●小松菜でなくても、ほうれん草などでも美味しくできます。 ●味の濃さは、お好みに個人差があると思いますので、調整してみてください。
材料
(約2人分)
小松菜(または、ほうれん草などの青菜)
1束
練りごま(今回は白を使用)
小さじ1~2位
しょうゆ
小さじ1/2~1位
このレシピの生い立ち
練りごまを消費するために使ったら、おいしかったので。
1.
塩ひとつまみを入れたお湯で、小松菜をサッと茹でたら、ザルなどに入れてあら熱を取る。
2.
ボウルに練りごまを入れ、しょうゆを少しづつ加えながら混ぜ合わせていく。(途中、味見をして、お好みの濃さでストップする)
3.
小松菜を4~5cmの長さにカットし水気を絞ったら、2のボウルに入れて、全体に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1023671
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