お肉の変わりにアペックス(大豆たんぱく)を使います。食感はとりさん。
1.
アペックスをお湯で戻す(30分)
にんにくをみじん切り
2.
もどしたアペックスを優しく絞り鍋に入れ、(あまりいじると型崩れしますので注意。)ひたひたの水を入れ、醤油、にんにく、タカのつめ、粉末昆布だし、オリゴ糖を加え煮る。煮汁が無くなるまで煮切る(少し濃い目の味がいいようですがお好みで加減してください)
3.
水分を飛ばしたところで、片栗粉をまんべんなくまぶし、適温に熱した油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/102390
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.