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懐かしの☆給食のドライカレー
by みみり34
子どもの頃食べた懐かしいドライカレーです。 旦那さんや妹にも好評でした❤
コツ、ポイント
玉ねぎをよく炒めることと、小麦粉によく火を通すことでしょうか。 固形のスープストックを使うときは、あらかじめ刻んでおくといいですよ。
材料
(3~4人分)
合いびき肉
300g
玉ねぎ
1.5個
にんじん
1本
ピーマン
4個
おろしにんにく(チューブでも可)
1かけ分
おろし生姜(チューブでも可)
1かけ分
薄力粉
大さじ1弱
☆カレー粉
小さじ1強
☆ウスターソース
大さじ1
☆スープストック(顆粒)
小さじ1
☆塩
小さじ1
サラダ油
適宜
卵
1人1個
このレシピの生い立ち
給食で出ていたドライカレーが大好きだったので、再現してみました♪
1.
玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒める。
3.
②にひき肉とおろしにんにく・生姜を加えて炒め、肉の色が変わったらにんじんを入れてさらに炒める。
4.
にんじんに火が通ったら、小麦粉を加えて混ぜながら焦がさないようにしばらく炒める。
5.
小麦粉によく火が通ったら、☆で調味する。
6.
最後にピーマンを加えて、ザッと炒め合わせて出来上がり。
7.
お好みで目玉焼きを乗っけてめしあがれ❤
https://cookpad.com/recipe/1024160
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