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そば粉と玄米粉の塩味蒸しパン
by じんばろ
そば粉を使った蒸しパンを作りたくて・・・塩味なのでパスタなんかのお食事のお供にどうぞ♪
コツ、ポイント
こちらのそば粉は黒いです。日本のそば粉で作ると多分色はこんなに黒くならないと思います。冷めてももちもちしていますが、外側が乾燥してくるので、タッパなどで保存してください。豆乳は粉によって、塩の量はお好みで調節してください。
材料
(4,5センチのカップ5個分)
そば粉
50g
玄米粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/4
すりごま
お好みで
豆乳(または水)
100~140ml
このレシピの生い立ち
そばパンというものを作ってみたいのですが、レシピが見つからず・・・まずは玄米粉を混ぜて蒸してみました。
1.
蒸し器を準備。ボウルに粉と塩を入れて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。カップに入れて強火で10分少し蒸す。
2.
豆乳を水に変えると、もちもち感がなく、あっさりした蒸しパンになります^^!
https://cookpad.com/recipe/1024977
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