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バレンタインにどう?チョコバナナ大福
by cecilmama
モチモチの求肥にチョコバナナを包みました♪チョコがとろっとして、とても美味しい大福が出来たよ~!簡単に出来ます(^^♪
コツ、ポイント
求肥は熱いうちに平らに伸ばして分割して下さい。分割面に常に片栗粉を付けないと、くっついて扱いにくくなるのでご注意を!求肥が少し冷めてから包めばやりやすいですよ。求肥を作るのはものの3分ほどで出来るので、チョコバナナを作ってから求肥作りを!
材料
(10個分)
白玉粉
100g
砂糖
60g
水
160cc
板チョコレート
1枚(60g)
生クリーム
大さじ2
バナナ
1本
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
ゆきらいんさんの基本の求肥のレシピ(ID444868)を少しアレンジして求肥を作り、大好きなチョコバナナを包んでみました☆
1.
板チョコは細かく刻み、ボウルに入れます。沸騰したお湯にボウルを入れてチョコを溶かし、生クリームを入れてよく混ぜます。
2.
バナナは皮をむき、両端を少し切り落として10分割の輪切りにし1に入れてチョコと絡ませ10等分して冷蔵庫で20分冷します。
3.
耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて粒々がなくなるまでよく掻き混ぜます。ラップをして電子レンジ弱で1分半加熱します。
4.
ゴムベラでよく混ぜて、再度ラップをして今度は電子レンジ強で1分半加熱し、再びゴムベラでよく捏ねます。
5.
バッドに片栗粉を入れて、そこへ4の求肥を入れ平らに広げて10等分にします。手にしっかりと片栗粉を付けて触るように。
6.
冷蔵庫で冷した2のチョコバナナを求肥で包めば出来上がりです。 とじ目はしっかりととじて下さいね!
https://cookpad.com/recipe/1025267
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