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ツナマヨパン
by DUFFYchan
200人 話題入り感謝♪ 我家で人気の惣菜パン! 簡単成形で、ツナ、マヨネーズをたっぷりかけるだけです。
コツ、ポイント
ホイルは10号(100円ショップ)を使っています。 写真のツナマヨのパン生地は、全粒粉入りのパン生地を使っています。
材料
(10個)
■
パン生地は、どちらでもOKです。
・基本のパン生地(惣菜系使用)
レシピID:984237
・全粒粉入りのパン生地
レシピID:1026124
■
【トッピング】
ツナ
1缶(L)
マヨネーズ
適量
パセリ
お好みで
卵(仕上げ用)
少々
チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
我家で人気の惣菜パン、ベスト5に入っているパンです。
1.
パン生地を作り一次発酵(約2倍になるまで)
2.
ツナは、油をきって、マヨネーズで和えておく(大さじ1位)
3.
一次発酵終了後、生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム(約15分)
4.
指先で生地を軽く押さえてガスを抜き、麺棒で直径約10cmの円形にのばす。
5.
巻き寿司のようにくるくる巻く。
6.
巻き終わりを閉じる。
7.
約35cmの棒状にする。(両手でWを描くようにする)
8.
ホイルの外側から生地を入れ、中心辺りを軽く押さえておく(焼成後膨らむので)
9.
仕上げ発酵(30分~) 生地が1.5倍位になるまで。(オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で)
10.
照卵をして、③のツナをのせ、マヨネーズをトッピングする。
11.
190度に予熱したオーブンで13~15分焼く。
12.
仕上げに、パセリをトッピングする。(好みでブラックペッパーも)
13.
温めなおす時は、ホイルを外して、ラップをかけて、レンジで20秒(500W)。焼きたてのようになります。
https://cookpad.com/recipe/1025961
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