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圧力鍋で時間短縮ポテトサラダ
by ゆきたン
何かと面倒なポテトサラダ。 茹でたまごも一緒に圧力鍋一つで出来るので、 時間も光熱費も大幅に短縮できます♪
コツ、ポイント
卵は2分加圧+自然放置で固ゆでに仕上がります。 じゃがいもは大き過ぎると2分加圧では出来ません。 ウインナーは皮が破裂します…が、切れば分からないかと(笑)
材料
(4人分)
じゃがいも
3~4個
卵
2個
ウインナー(もしくはハム)
4個
きゅうり
1~2本
マヨネーズ
適量
あらびき黒コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
色々面倒なポテトサラダ。 何冊かの圧力鍋の本を見ていて思いつきました。
1.
じゃがいもの皮をむき、半分もしくは4分の1に切る。
2.
卵をさっと洗う。 きゅうりは薄く切り、塩もみしておく。
3.
圧力鍋にカップ1(分量外)の水を入れウインナーを入れる。 (ハムの場合は加熱せず最後に加える)
4.
鍋付属の蒸し器用の足を入れ、蒸し皿をセットする。 じゃがいも、卵を写真のようにのせる。
5.
フタをし強火にかけ、蒸気が上がったら弱火で2分加圧。火を消して、圧が下がるまで自然放置。
6.
圧が完全に下がったらフタを開けて、卵は冷たい水に、じゃがいもはボウルに入れて熱いうちにつぶす。
7.
ウインナーは小さく切って、じゃがいもに混ぜる。 ハム、きゅうりはじゃがいもが完全に冷めてから加えること。
8.
後はいつも通りに味付けするだけ♪ わが家は黒コショウ+マヨネーズだけです。
https://cookpad.com/recipe/1025965
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