文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大豆ときな粉の✿焼き味噌丼✿
by みどふぁどベシ
大豆を香ばしく焼きあげました♪ご飯にのせるとたまらなーく美味しいです♡大豆の香りと食感を味わってくださいませ。
コツ、ポイント
市販の水煮大豆を使うときは、工程1を省略してください。魔法瓶(ポット)は、容量1Lサイズのものを使っています。
材料
(2人分)
乾燥大豆
50g
しょうが
7~8g
ネギ
1本
マヨネーズ
大さじ1
味噌
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
きな粉
適宜
このレシピの生い立ち
旦那さまが炒飯にきな粉をかけているのを見て、それをヒントにいろいろと考えてみました。作り方はかなり簡単ですが、味はかなりイケますよ♪
1.
乾燥大豆は、洗って魔法瓶に入れ熱湯をほぼいっぱいに入れて蓋をし、6~7時間放置する。戻した大豆は、約120gになります。
2.
大豆をザルにあげ水気をきって、包丁で粗めのみじん切りにする。しょうが・ネギもみじん切りにする。
3.
きな粉以外の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
4.
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、3を平たく伸ばして8~10分ほど、少し焦げ目がつくまで加熱する。
5.
炊きたてご飯に4をのせ、出来上がりにきな粉をふる。
6.
'10.2.22セルフドクター・ネット『大豆製品を使ったアイデアレシピコンテスト』にて、“グランプリ”を受賞しました♪
https://cookpad.com/recipe/1026009
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.