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低カロ*こんにゃくと竹輪、舞茸のきんぴら
by ティ☆
簡単にめんつゆで味付けをしています。ご飯にもお酒にも合います♪ お弁当にも便利❤ ヽ(→∀←。)ノ*(人´∀`)
コツ、ポイント
★最初のこんにゃくの乾煎りをしっかりとすると、味が良く入りますよ♪ ★甘い味が良い場合は、お砂糖などを足して下さい。 ★お好みで一味や七味をかけて辛くしても美味しいです。 ★最後に少量のごま油を足すとごまの風味がUPします♪
材料
こんにゃく
小1袋(130g)
ちくわ
2本
舞茸
1/2袋
■
★調味料★
★みりん
大さじ2
★めんつゆ(濃縮2倍)
大さじ2
★酒
大さじ1
■
・・・・・・・・・・・・
ごま油
大さじ1
塩
少々
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
★最近、お弁当に入れるちょこっとおかずを考えています。 ★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-577.html
1.
★あく抜きタイプではないこんにゃくを使う場合は、水から煮て沸騰させて2~3分茹でてあく抜きをしてください。★
2.
こんにゃくを薄く3枚にして細切りにする。 竹輪は、半分に切って縦に細切りにする。 舞茸は、小さく手でさく。
3.
フライパンに油をひかずに こんにゃくを炒めて しっかりと水分を飛ばし、一度皿に取り出す。
4.
フライパンにごま油を入れて、竹輪、舞茸を入れて塩をしてしんなりするまで炒め、 こんにゃくを戻して炒め合わせる。
5.
★調味料★の★を入れて 煮汁が少なくなるまで炒める。
6.
最後に、お好みでごま油(分量外)を少し回し入れ、火を止めて白ごま(多めに)を入れて混ぜて出来上がりです。
7.
レシピID:1024519 低カロレシピ* えのき茸と白滝の明太子炒め
https://cookpad.com/recipe/1026794
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