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*レーズン&ココナッツバー*
by *めぐ*
ハードタイプのクッキー☆ 材料混ぜて焼くだけだから簡単っ♡
コツ、ポイント
ココナッツやレーズンは、好みで増やしても♪ ココナッツを多めに入れると、よりサクサク感がアップ♥
材料
(天板約1枚分)
薄力粉
250g
グラニュー糖
210g
無塩バター
125g
ココナッツ
95g
レーズン
1カップくらい
レモン汁
適量
粉砂糖
好みで
このレシピの生い立ち
ココナッツがいっぱいあったから、混ぜて焼いてみたらおいしかった!!
1.
ふるった小麦粉とグラニュー糖をボウルに入れ、そこに湯せんで溶かしたバターを加え、サックリと混ぜ合わせる。小麦粉が完全に混ざればOKっ☆
2.
(1)にレーズンとココナッツを加えてよく混ぜ、全体をまとめる。
3.
天板にバター(分量外)を薄く塗ってクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。 手で上から押さえて伸ばし、全体を平らにしたら180℃のオーブンで20~30分焼く。
4.
焼きあがったら余熱を取ってハケでレモン汁を全体に塗る。 好みで粉砂糖をかけてもおいち~っ(^_^)v
5.
完全に冷めたら、好きな形に切り分けてできあがりっ☆
https://cookpad.com/recipe/102725
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