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ブロッコリーのアンチョビクリームソース
by ライオン株式会社
リードでチンすれば野菜がほっこりウマウマ♪手軽でオシャレなイタリアンレシピ。アンチョビの代わりに明太子でもオイシイ!
コツ、ポイント
えびは臭みをとり、下味をつけるために酒・塩をからめて5分ほどおいて水で洗っておきます。「リード ヘルシークッキング ペーパー」で全体をしっかり包みましょう。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株(約100g)
えび
6尾(約120g)
アンチョビ
2~3切れ
酒
大さじ1
塩
小さじ1/3
■
ソース
生クリーム
大さじ1と1/2
酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
ブロッコリーは子房に分ける。えびは尾の一筋を残して殻をむいて背ワタをとり酒・塩を絡めて5分ほどおき、さっと洗う。
2.
アンチョビはみじん切りにし、ソースと混ぜる。
3.
耐熱皿にぬらして絞った「リード ヘルシークッキング ペーパー」を広げ、えび、ブロッコリーをのせて包む。
4.
600Wのレンジで4分程加熱して取り出し、器に盛ってソースをかける。
5.
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。
6.
※アンチョビの代わりに明太子(お子さまの場合はたらこ)でもおいしく召し上がれます。
https://cookpad.com/recipe/1027351
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