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犬用バレンタインイチゴのムースケーキ
by DOGBIEN
旬のイチゴをたっぷり使ったわんちゃん用のムースケーキです。
コツ、ポイント
カロリー・ビタミン類・脂肪・たんぱく質・ミネラル類・食塩・すべてに富んだケーキです。 総カロリー1001kcal
材料
薄力粉・ピンク生地
70g
ベーキングパウダー・ピンク生地
1/2
きび砂糖・ピンク生地
大さじ1
卵白・ピンク生地
3個分
卵黄・ピンク生地
2個分
水・ピンク生地
大さじ3
オリーブオイル・ピンク生地
大さじ1
クリームオブタータ・ピンク生地
小さじ1/4
無添加食紅赤・ピンク生地
耳かき1杯
キャロプパウダー・チョコ生地
7g
水・チョコ生地
大さじ3と1/2
■
薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖・卵白・卵黄・クリームオブタータ・オリーブオイルはピンク生地の分量と同じ
イチゴ・イチゴムース
100g
ヤギミルクのカッテージチーズ・イチゴムース
100g
植物性低脂肪生クリーム・イチゴムース
100cc
トッピング用イチゴ
5~6個
20×20cmの型
1個
このレシピの生い立ち
余命宣告されたうちの子の為に、手作りの物をあげたくて 作ってみました。
1.
水分のないきれいなボウルに卵白とクリームオブタータを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てきび砂糖を加えて更に泡立てる
2.
別のボウルに卵黄を入れ、泡立てないように混ぜたら、水・オリーブオイル・食紅を加えて混ぜる。
3.
②にあらかじめ振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラでさっくり混ぜる。①に戻すように全部入れムラ無く混ぜる
4.
20×20cmの型に軽くショートニングを塗ってからクッキングシートをセットし、そこに③を流し入れトントンして空気を抜く。
5.
200℃のオーブンで20分焼く。
6.
100gのイチゴをフォークでつぶしピューレ状にする。
7.
ヤギミルクのカッテージチーズに⑥を加えよく混ぜ合わせる。
8.
生クリームをハンドミキサーでしっかり泡立てたら、⑦を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分冷やし固める。
9.
ピンク生地もチョコ生地も焼きあがったら、荒熱を取りカップの大きさに合わせて丸型で型抜き、交互にカップに入れる。
10.
⑧を搾り出し袋に入れ、⑨の上に絞り出し、トッピングにイチゴを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1027400
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