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レンジで簡単♪とろ〜りミルクプリン*
by __Ascafe
アレンジ自在★はかりも要らないワンボウルの簡単さ♪食欲のない夏場や病気の子供さんにピッタリです♪
コツ、ポイント
水分量(牛乳+生クリーム)350〜400ccに対しゼラチン5gなトロトロ具合が好きです♪もちろん鍋で作っても簡単ですよ☆沸騰させないように気をつけて!半分に分けて味を変えるのも楽しいですよ♪
材料
(6)
・粉ゼラチン
5g
・水
大さじ3
★牛乳
200cc~350cc(工程14参照)
★生クリーム
100cc
★砂糖
大さじ3〜4
■
*お好きな味
■
*お好きなリキュール
このレシピの生い立ち
カスタードプリンより牛乳プリンが好きな我が家。牛乳にいろんな味を足してアレンジを楽しんでいます♪
1.
小さい容器に水を入れ、ゼラチンをふり入れ、混ぜてふやかしておく。
2.
耐熱ボウルに★の材料を全て入れ、沸騰しない程度にレンジで温める。
3.
レンジから取り出し砂糖が完全にとけるまで混ぜたら、お好きなフレーバーを入れる。
4.
その中に、①のゼラチンを10秒程チンして液体にしたものを加え混ぜ、粗熱がとれたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして完成。
5.
③のお好きなフレーバーですが、『ラム酒大1〜2、バニラエッセンス適量』入れて、パンナコッタがいちおし♪
6.
『抹茶大さじ1』を茶漉しで振るい入れると、自然と2層の抹茶プリン♪
7.
『アールグレイティー×2袋』を色と香りが出るまで浸すと、やさしい紅茶プリン♪
8.
↑『ほうじ茶ティーバッグ』にかえるとほうじ茶プリン♪
9.
『アーモンドエッセンス小さじ1/2』で杏仁豆腐♪
10.
『ココア大2』(お好みで増やして下さい)でお子さま大好きココアプリンプリン♪
11.
『白桃ダージリン茶葉』で。お好きなアレンジティーの葉をボウルに入れしばらくおき、茶漉しでこすのもOK★
12.
一段ずつ固めてから次を流すと三段ひなまつりプリンに♡④の粗熱をとる時に三つに分け食紅や抹茶を。
13.
200cc(生クリーム100+牛乳100) で固めに作るとひし形のひなまつりプリン♡
14.
2010,2015年、牛乳の量を変更しました。200ccが固め、300ccでとろ〜り、350ccはトロトロです。
https://cookpad.com/recipe/1027888
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