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圧力鍋で簡単豚丼
by ゆきたン
生姜も使うので体もポカポカになりますよ♪
コツ、ポイント
★ロース肉を使うとさらに柔らかで美味しいです。 ★生姜はお子さんには辛いかもしれません。 その場合、鍋に入れる生姜は大きめにスライスします。(大きいので避け易い) 大人用には盛りつける時に針生姜をプラスすると良いです。
材料
(2人分)
豚(切り落とし肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
生姜
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★水
1カップ
砂糖
大さじ1~2
水溶き片栗粉
片栗粉、水ともに大さじ2
キャベツ
1/4
このレシピの生い立ち
ヒントは圧力鍋レシピの本から。 我が家流に味付け改良してみました。
1.
玉ねぎは5mmくらいの千切り、生姜も千切りにする。 キャベツも細めの千切りに。
2.
圧力鍋に★材料と豚肉、玉ねぎ、生姜を入れフタをする。
3.
2分加圧+自然放置 (強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして2分。火を消して自然放置)
4.
圧力が完全に下がったらフタをあけ、もう一度弱火にかけて、砂糖としょうゆ(分量外)で好みの味に仕上げる。
5.
水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
どんぶりにご飯、その上に①のキャベツを乗せ、その上に⑤をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1027940
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