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残りキムチで!冷やしキムチうどん
by SallySue
冷麺のような感じになりました。(笑) 冷たくておいしいキムチうどんです。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2人前
キムチ
お椀1杯程度
キムチの漬け汁
半カップ程度?
めんつゆ
大さじ2
きゅうり
半分
このレシピの生い立ち
沢山漬けたキムチ、食べきれず残ったキムチで冷やしうどんにしました。
1.
冷凍うどんを茹でる。キムチを取り出し、汁はめんつゆと合わせる。きゅうりを刻む。
2.
茹で上がったうどんを冷水で洗い、さめたら汁とあわせてお皿に盛り、キムチときゅうりをもって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1027982
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