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*カリフォルニアロール*
by とももん1028
節分といえば恵方巻き☆でもそれだけではつまらない☆ってことで、今回はいろんな食材を使って、巻き寿司を作ってみました♪♪
コツ、ポイント
カットしにくい時は包丁をお湯につけて少し温め、ふきんで水分をふき取ってからカットすると綺麗にきれますよ★ 普通の巻き寿司よりもカリフォルニアロールはデリケートなので、丁寧に丁寧に巻いていってください♪
材料
(1本分)
お米
2分の1合
昆布
4分の1枚
すし酢
大さじ1
サーモン(刺身)
4切れ
アボガド
3分の1コ
きゅうり
4分の1本
のり
1枚
白ゴマ(いりゴマ)
適量
このレシピの生い立ち
節分といえば恵方巻き☆でもそれだけではつまらない☆ってことで、今回はいろんな食材を使って、巻き寿司を作ってみました♪♪
1.
お米はといだ後に昆布を入れてたく。その後炊き上がったらすし酢を加えて、手早く混ぜ合わせてさましておく。
2.
サーモンは1cm幅にカット、アボガドも同様に皮をはがし1cm幅にカットする。きゅりは1cm角に細長く切る。
3.
巻きすの上にサランラップをひろげ、薄く酢飯をひろげ、上にきゅうり、サーモン、アボガドをのせる。
4.
最後にのりを重ねる。この時ごはんの巻き始めよりも少し下の位置に、のりを置くようにする。
5.
ギュっギュっとおさえながら、ラップと巻きすを重ねて巻いていく。
6.
ラップの上に白ゴマをふりかけ、コロコロとまんべんなく付くように転がす。巻き終わりを下にし、1cm幅でカットしたら完成。
7.
ちなみにこの写真の右から2番目が今回作ったカリフォルニアロールです♪他はチャーシューの巻き寿司とうなぎの巻き寿司★
https://cookpad.com/recipe/1028631
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