バーナーいらず♪ 材料シンプル♪
レシピID:652452 クレームブリュレの応用版です。
コツ、ポイント
グリルはこげやすいので、様子を見ながら焼いてください。
レシピID:652452 はこの倍量で作ってあります。
このレシピの生い立ち
バレンタイン仕様にと思って作りました
1.
鍋に生クリーム、砂糖をいれ沸騰直前まであたためる。ごく少量の湯で溶いたココアをクリームで溶きながら加え混ぜ、荒熱をとる。
2.
ボウルに卵黄を割りほぐし、1を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3.
型に流し込み、オーブンの天板に湯を張っておく。(湯せんで焼く)型を乗せ、160度のオーブンで20~25分ほど焼く。
4.
焼き上がり荒熱がとれたら上にブラウンシュガーを表面が隠れるくらい振る。
5.
魚焼きグリルに入れ強火で点火。表面に少し焦げ目がつくまで焼く。冷蔵庫でしっかり冷やし固め、デコペンで飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/1028678
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