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バレンタインに バナナチョコパイ
by takako6262
作業時間15分でパイが出来ました。チョコレートと砂糖の量を抑えてヘルシーに。
コツ、ポイント
パイ生地はスプーンでかき混ぜ、冷蔵庫で冷やす必要はありません。チョコレートは生クリームやバターと一緒に溶かすと、本には書いてありますが、豆乳でもきれいに出来ました。
材料
(4人分)
全粒粉
100グラム
エクストラバージンオリーブオイル
カップ1/4
熱湯
大匙2
クリームチーズ
50グラム
きび砂糖
50グラム
バナナ
3本
卵
3個
ダークチョコレート
50グラム
豆乳
半カップ
ダークチョコレート(飾り用)
3片
このレシピの生い立ち
バレンタインに簡単で美味しいデザートを考えたかった。
1.
1.中型のボールに全粒粉、オイルを入れてスプーンで混ぜる。熱湯少々を注ぐ。ざっとまとまったら耐熱パイ皿に敷く。
2.
2.ボロボロしても手で押さえて敷く。オーブンを200度に予熱し、1で空いたボールにチーズ、砂糖、バナナ、卵を混ぜる。
3.
3.バナナ生地を2のパイに入れて40分焼く。2のボールにチョコを入れプラスチックの蓋をして電子レンジに2分かける。
4.
4.豆乳を足して泡だて器でかき混ぜる。とろとろになったら焼きあがったパイに塗って冷やす。
5.
5.パイが焼きあがったところ。熱くてもそのまま、4のチョコをナイフで平らに塗る。冷蔵庫で30分冷やして完成。
6.
6.チョコはゴムベラで取り、ナイフでぺたぺたと塗る。飾り用チョコをザクザクと刻み、パイの上に散す。
https://cookpad.com/recipe/1028900
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