ハニーバルサミコソースがぴったり!
お肉もジューシーです♪
コツ、ポイント
もも肉などでもジューシーにおいしくできます!付け合せはマッシュポテトがお勧め☆
このレシピの生い立ち
赤ワインに合うメニューを作りたくて☆
1.
豚肩ロースかたまり肉にクレイジーソルト、こしょうをまんべんなくすりこむ
2.
フライパンを熱し、肉に焼き色をつける。オーブンを180度に温めはじめる
3.
天板にクッキングシートを敷き、肉をのせてオリーブ油をかける
4.
3の上にローズマリーをのせ、オーブンで50~60分(肉の大きさや厚みによって変わります)焼く
5.
ソースを作ります。小鍋に◎の材料をいれ、ふっとうさせる。ふっとうしたら弱火にして、とろみがつくまで煮詰める
6.
肉は焼けたら10~15分ほどオーブンの中で休ませ、肉汁をなじませる
7.
お好みの厚さに肉をカットし、ソースをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1029037
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