❤話題入り感謝❤白菜がたっぷり食べられる中国家庭料理。お肉をたくさん入れて主菜にも。白菜の美味しい季節にぜひいかが^^
コツ、ポイント
白菜を炒める時は繊維に沿って縦に切ると美味しいです。
加熱すると小さくなってしまうので、たっぷり^^
このレシピの生い立ち
中国本場で覚えた家庭料理です^^
1.
白菜は5cmくらいの長さにそろえ、繊維に沿って縦に細切りに。
2.
牛肉は食べやすい大きさに、長ネギは薄切り、生姜はみじん切りにする。
白菜は炒めるとしぼむので、多めでも^^
3.
中華鍋に油を熱し、長ネギと生姜を入れる。香りが出たら、白菜の芯の部分を入れ炒める。
4.
少しかさが減ってきたら、牛肉を入れ炒める。色が変わってきたら、残りの白菜を入れ、塩で味付けする。
5.
最後にしょうゆで味をととのえて、出来上がり❀
https://cookpad.com/recipe/1029063
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