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たんたん麺は白菜
by 流
練り胡麻・煎り胡麻・擦った胡麻・煎りたて胡麻のいい香り♬
コツ、ポイント
ごまたっぷり!
材料
(2人分)
白菜
6枚~
ニラ
お好み
水
600cc
豚バラ肉
100g~
にんにく
1片
鷹の爪
1本
ラー油
大さじ1
赤味噌
大匙1.5
練りゴマ
大匙1
スープ
お好みで
ゴマ
たっぷり
このレシピの生い立ち
さむぅ~い日にあったまるちょい辛めな一品
1.
練りゴマと
2.
赤味噌を混ぜ
3.
スープの素を
4.
水にとき沸騰したら
5.
練りゴマと合わせた味噌を溶き
6.
沸騰したらスープ出来上がり
7.
ゴマを
8.
弱火ではじくまで煎り
9.
FPで
10.
粉砕する
11.
豚肉を
12.
2~3mmの角切りにし
13.
乱切りしたニンニクと鷹の爪を炒め
14.
豚肉を加えて炒め
15.
粉砕したゴマを加え
16.
お好みでラー油を加え
17.
にらを刻んで
18.
サッと挽肉と炒め すぐ火を止める
19.
白菜を
20.
太めの千切りにし
21.
しんなりしたら火を止め
22.
スープを注いで
23.
炒めた白菜を加え
24.
挽肉をのせ
25.
完成
https://cookpad.com/recipe/1029547
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