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サーモンたるたるの前菜☆混ぜるだけ
by mayoちゃん
お刺身用サーモンで簡単前菜。手作りセルクルでちょっとしたおもてなしにも。りんごの食感がポイント☆
コツ、ポイント
ケッパーの刻んだものやゆで卵のつぶしたものを入れると本格的なたるたるになりますが あえてさっぱり感を出すために抜きました。入れてもおいしいですよ☆ 飾り方は色々工夫してみてくださいね。
材料
(2人分)
お刺身用サーモン
100グラム
玉ねぎ
6分の1玉
りんご
8分の1玉
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ2分の1
塩コショウ
適量
(飾り用レタス
1枚)
このレシピの生い立ち
料理教室でセルクルを使った料理を習ったので全く別の材料でアレンジしてみました。
1.
お刺身用サーモン、玉ねぎ、りんごを荒みじんにきざみ、玉ねぎは塩水に5分ほどつけ、からみをとる。(飾り用サーモンを残す)
2.
1とマヨネーズ、塩コショウ、レモン汁を加えて混ぜる。
3.
アルミホイルの芯にアルミを巻きつけて手作りのセルクル。お好みの高さにして中に2をつめる。
4.
セルクルをそっとはずし、まわりに細切りにして塩コショウ、オリーブオイルであえたレタスを飾り、上にサーモンをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1029583
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