中国家庭料理の定番。
私が住んでた中国東北ではみんな良く作るよ^^
どうぞお試しを♪
コツ、ポイント
にんにくの芽を炒める時は暫く蒸し焼きにするといいよ。
鶏ガラ粉末は最後に入れるといいって母から教わった^^
2.
●をボールに入れ泡立つくらいに溶いて、強めの中火にて油大さじ3で玉子を食べやすい大きさに切りながら焼いて出して置く。
3.
弱めの中火、フライパンに油大さじ1を引いて、ニンニクの芽と★入れ暫く炒める。
4.
にんにくの芽が食べ頃になったら醤油と鶏ガラ粉末入れて軽く混ぜ、炒り卵も鍋に戻し、さっと炒めて完成。
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