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レンジで5分♪カスタードクリーム♪
by miffy77
レンジで5分♪全卵使用で無駄なし☆クリームパンに最適の、ぽってりクリームです♪
コツ、ポイント
レンジから出したら、泡だて器でしっかり混ぜれば、絶対にだまにはなりません♪ クリームパン用なので、かなり固めです。 ゆるめがお好みの方は、粉を減らしてみてね♪
材料
(クリームパン10個分)
牛乳
250cc
卵
1個
グラニュー糖
大さじ6
薄力粉(cake flour)
大さじ3
バニラエッセンス
少々
■
コーヒーカスタードクリーム追加↓
インスタントコーヒー
大さじ1/2
バニラエッセンス
なし
■
ココアカスタードクリーム追加↓
薄力粉(cake flour)
大さじ2
ココア
大さじ1
バニラエッセンス
なし
このレシピの生い立ち
全卵で簡単にできるカスタードクリームを作りたくて・・・・・
1.
耐熱ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えてぐるぐる混ぜる
2.
ふるった粉と、分量から牛乳を大さじ1を加え、ぐるぐる混ぜる
3.
残りの牛乳を少しずつ注ぎながら、ぐるぐる混ぜ、ふたをしてレンジに2分かける。(うちのレンジは1100wです)
4.
1回目のレンジにかけた状態です。 周りが固まってますが、泡だて器でしっかり混ぜればだまがなくなります
5.
もう一度レンジに2分かける。 2回目のレンジにかけた状態です。
6.
さらに1分追加して、バニラエッセンスを加えて、しっかり混ぜて、ラップをぴっちりとかけて、冷蔵庫で冷やす
7.
【アレンジ】 ~コーヒーカスタードクリーム~ コーヒーの香りがいいですよ~♪ 1・26・2011
8.
【アレンジ】 ~ココアカスタードクリーム~ ちょっと大人な、カスタードです♪ 4・29・2011
https://cookpad.com/recipe/1029786
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