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コーラで♪お箸で切れちゃう「豚の角煮」
by さちくっかりー
あら簡単!誰でも出来る柔らか角煮の完成ですぅ♡
コツ、ポイント
甘さはコーラ任せ。炭酸はお肉を柔らかくしてくれます。 冷まして味をなじませて、食べる時に温めると、より一層美味しくなります。大根はあっても無くても!他のお野菜入れてもOKです。ゼロカロリーのコーラで作ったけど同じ味に仕上がりました!
材料
(2~3人分)
豚バラブロック
400~500g
☆コーラ
500cc
☆生姜(皮付き薄切り)
5枚
☆ネギの青い部分
1本分
☆八角(無くてもOK)
1かけ
★醤油
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
水
途中で足す用
からし
お好みで
*大根(2cmの厚さ半月切りor輪切り)
好きなだけ(無くてもOK)
このレシピの生い立ち
コーラの炭酸と甘みが威力を発揮!簡単に柔らかい角煮が出来ちゃいます。
1.
一口大に切った豚肉を、フライパンに油を入れずに、脂身を下に置いて火にかけます。
2.
豚肉の全部の面に焦げ目をつけます。
3.
豚肉の余分な脂分をキッチンペーパーでおさえます。
4.
お鍋に豚肉&☆を入れて沸騰したら弱火にして10分!
5.
★を入れて20~30分!水分が減ってきたら、途中、少しずつ水を足してね。
6.
大根を入れて10~20分!
7.
お好みでからしを添えて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/1030026
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