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ドレッシング
by ogaeri
自分の覚え書き用
材料
(作りやすい量)
卵黄
1個
酢
200ml
バージンオイル
200ml
キャノーラ油(またはサラダ油)
400ml
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
200ml
砂糖
大さじ1
ブラックペッパー
小さじ1/2
大根おろし
1/3本分
このレシピの生い立ち
某旅館の料理長直伝のレシピ。。。内緒ですww
1.
卵黄に酢50mlくらいを混ぜて伸ばす。
2.
他の材料を上から順番にホイッパーで混ぜていき、一番最後に残りの酢を加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1030087
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