文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋で簡単に!!かんぴょうの煮物
by オークルマルシェ
これがあれば、いつでもかんぴょう巻きも作れちゃう!!
材料
かんぴょう(乾)
1袋(40g)
■
【煮汁】濃い目の味付けです。
水
300cc
酒
100cc
てんさい糖
大さじ5くらい
醤油
大さじ4くらい
酢
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
夫が大好きなかんぴょうの煮物を簡単にできないものか・・・考えました。
1.
かんぴょうを水(ぬるま湯)で洗います。
2.
圧力鍋に1と1がしっかりかぶるくらいの水を入れて火にかけます。
3.
圧がかかって重りが揺れて来たら、すぐ火を止めます。
4.
圧を抜いてザルにあけて、かんぴょうを洗います。
5.
4のかんぴょうを適当に切って、(煮込んだ後に切ってもどちらでも)圧力鍋に水、酒と共に、蓋をとって火にかけます。
6.
アルコールを飛ばしたら蓋をします。圧がかかって重りが揺れたら火を止めます。
7.
圧を抜いたら、砂糖、醤油を加えて煮詰めます。
8.
煮詰まってきたら、最後にお酢を加えます。
https://cookpad.com/recipe/1031154
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.