このレシピの生い立ち
かぶとベーコンは相性ピッタリ!
1.
鍋にコンソメスープを作り、一口大に切ったかぶとベーコンを入れてコトコトと煮る。
2.
熱したフライパンにバターを入れて、薄力粉をふるいにかけながら少しずつ加え、焦げないように弱火で炒める。
3.
2に冷たい牛乳を少しずつ加え、とろみをつける。そこへ薄力粉をふるいにかけながら少しずつ加え、また牛乳を加える。
4.
3を何度も繰り返しながら、かためのホワイトソースをつくる。
6.
ホワイトソースを1に加え、少し煮て、みそを加えてさらに煮る。
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