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全卵で作る★カスタードクリーム
by 吉農畜産部
「カスタードクリームって卵白が無駄になるのよねぇ~もったいないわぁ~」 ・・・・・そんなときにどうぞ。
コツ、ポイント
実は…なお話(°д°ナニカ)ノ? 実は、牛乳使ったません(笑)っとて言うのも~朝、お父さんが牛乳を飲みほしてしまったので冷蔵庫に牛乳が不在ッッ!!!ァア゛ なので代役に【スキムミルク】を使いました♪味もそんなにかわらいなので平気です★
材料
小麦粉
大さじ1
砂糖
大さじ3
卵
1個
牛乳
1カップ
バター
1カケラ
このレシピの生い立ち
「卵白を無駄にしたくない!」そんなときにどうぞ♪ 多少、色は薄めで、ゆるめです(>д<;)
1.
小麦粉と砂糖は合わせて混ぜておく。 吉農卵(L)使用^_^
2.
小麦粉と砂糖、卵をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。 混ざったら牛乳を加えダマの無いように混ぜる。
3.
鍋の中に、茶こしなどでこした2を入れる。
4.
強火にかけて、すばやく混ぜる。
5.
とろっ02になってきたら、その状態のまま30秒くらい混ぜ続け、火からおろし、バターを入れ溶けるまで混ぜる。
6.
カップに移し、上にラッパをかけて冷ます。 ↑強いラップぢゃなくても平気です(笑)
7.
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷まして使ってください!
https://cookpad.com/recipe/1031363
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