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ワタリガニと菜の花のクリームパスタ
by chima@
エリンギの食感がアクセントのチョッと贅沢なクリームパスタです♪
コツ、ポイント
ワタリガニ缶→シーチキン缶、エリンギ→シメジ・椎茸・マッシュルーム、生クリーム→ホイップ、バター→マーガリン、ワインなし…冷蔵庫の事情で臨機応変に。 ハーブはローズマリー・パセリ・タイム・バジルを適当に振り入れてます。
材料
(3~4人)
パスタ
人数分
蟹缶(ワタリガニ)
1缶
エリンギ
2~3本
菜の花
1束
ニンニク
1かけ
■
ソース
生クリーム
1パック
牛乳
50cc
バター
大さじ1
白ワイン
50cc
塩・コショウ
適量
ハーブ
適量
このレシピの生い立ち
大量にある菜の花を消費する為、レシピのバリエーション拡大に、家にある材料でアレンジした一品です。
1.
ニンニクはみじん切り、菜の花は茹でて2~3センチの長さに、エリンギは薄切りにする。
2.
バターでニンニクを香りが立つまで炒める。
3.
エリンギを炒め、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
4.
蟹缶(汁ごと)、生クリーム、牛乳を入れ、塩・コショウ・ハーブで味付けする。
5.
最後に茹でた菜の花を入れ、パスタに和えて盛り付けする。
6.
■今回は『菜の花☆冷凍保存』(ID :1031214)を使用。
https://cookpad.com/recipe/1031371
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