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さくさく♪私のお気に入りスコーン♥
by 秋桜ちゃん
焼きたてはさくさくふわふわ♪冷めても美味しい♪小さめなので手が止まりませんっ!!食べ過ぎ注意!!ちゃんとお腹割れます♪
コツ、ポイント
ポイントは、バターをよく冷やすこと。生地の温度が上がるとサクサクしないので気をつけてください。
材料
(小さめ15個分)
A(薄力粉
250g
(ベーキングパウダー
10g
砂糖
30g
塩
1g
バター
60g
ヨーグルト
50g
卵
1個
牛乳
30g
このレシピの生い立ち
スコーンにはうるさい母をぎゃふんと言わせたくて作りました。
1.
バターは1cmの角切りにして、冷蔵庫でよく冷やしておく。
2.
ボウルにAをふるって、砂糖、塩、バターを入れてよく手でもむ。
3.
さらさらになったら、溶き卵、牛乳、ヨーグルトをいれ、混ぜすぎない程度にまとめる。ラップで包んで、冷蔵庫で1時間。
4.
台の上で伸ばして半分に折るを3回繰り返し、型で抜く。190度のオーブンで15分焼く。上のような冷酒グラスで抜いても。
5.
焼き上がりはほわほわ♪お腹が割れてるのが可愛い♥イチゴジャムをつけたり、バターを塗ったりして食べてください♪
6.
私がこのスコーンを気に入ってる理由はコレ↑型で抜いた余りをそのまま焼いたもの。カリカリしててすごく美味しいんです♪
https://cookpad.com/recipe/1032058
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