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タレから~むヽ(´∀`。)ノポークソテー
by いもぅと
ラードで焼くことがポイント!!かなり甘辛のタレがからんで美味しい一品になりましたッ!!とんかつ肉でも薄切り肉でもOK♦♦
コツ、ポイント
ラードで必ず作っていただきたいです!!!ラードはコクがでるのでかなり普通の油で焼くよりも美味しくなるような気がします・・・(笑)すっかりラードで焼くことにはまってしまいました!!! 野菜にはバターと甘辛なタレがからんでかなり美味しいです!!
材料
(2人分)
とんかつ用肉
2枚
★塩・コショウ
少々
★片栗粉
適量
■
✿あわせ調味料✿
✿お酒
大さじ3
✿みりん
大さじ3
✿醤油
大さじ3
✿砂糖
大さじ1と2分の1
焼く用のラード
大さじ2
野菜を焼く用のバター
大さじ2
にんにくのみじん切り
2片
もやし
2分の1袋
人参(千切り)
3分の1本
玉ねぎ(薄切り)
2分の1個
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とんかつ肉があったのでラードでお肉を焼くことにはまっているのでラードで焼く料理にしましたぁv(o^_^o)v
1.
とんかつ肉は脂身に切り込みを入れて焼き縮みを防ぎます。赤身にも包丁で何箇所か切り込みを少しいれ★をまぶしておく。
2.
野菜を先に焼いていきます。バターとにんにくをいれ香りがでたら人参と玉ねぎに火を通しもやしを入れ手早く炒めます。
3.
塩コショウで味を調えて2等分して器にもっておきます。 お肉を焼いていきます。野菜のフライパンを軽くふいてラードをいれます
4.
ラードがとけてきたらお肉をいれて両面こんがりとやいて中まで火をとおします。とおったら✿の調味料を一気に加えトロミをつける
5.
お肉にまぶした片栗粉でタレにトロミがついてきて煮詰まったらそれぞれお皿に盛りできあがりですヾ(・∀・)ノ゚+
https://cookpad.com/recipe/1032207
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