文字サイズ:
小
中
大
印刷する
犬用小麦を使わない骨方ミニベーグル
by DOGBIEN
小麦アレルギーの子にお勧めの米粉ベースのベーグルです。
コツ、ポイント
米粉は、必ずパンOKのものを使って下さい。 総カロリー383kcal
材料
(6個分)
パン用の米粉
100g
ドライイースト
小さじ3/4
ハチミツ
小さじ1
ぬるま湯
70cc
卵白
1/3
ローヤルゼリーワン
2包
このレシピの生い立ち
余命宣告されたうちの子の為に、いつまで作ってあげられるかわからないけど手作りの物をあげたくて 作ってみました。
1.
ボウルにハチミツ・ローヤルゼリーワン・ぬるま湯を入れて混ぜたら振るいにかけた米粉とドライイーストを加え、よくこねる。
2.
ローヤルゼリーワンの粉末2包
3.
①を台の上に取り出し良く伸ばしこね、その後30回ほど台の上に叩きつけ、生地を滑らかにする。
4.
生地を6等分したら細い棒状にし、両端に結び目を作って骨型にする。これを温かい場所で30分発酵させる。
5.
鍋に湯を沸かし、砂糖大さじ1(分量外)を加え、④を1分位茹で、水気を切っておく。
6.
クッキングシートを敷いたオーブン皿の上に⑤を並べ、卵白を塗ったら、200℃に熱したオーブンで20~25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1032464
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.