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▲NYタイプ△濃厚チーズケーキ▲
by piko-rin
チーズケーキ大好きな妹から やっと『美味しい』と言ってもらえましたぁ♪妹仕様に濃厚×濃厚♪
コツ、ポイント
▼ハンドミキサーを使う事がコツ??かな・・・生地がフンワリします。。 なければミキサーやフードプロセッサーをつかってもイイと思います。。。
材料
(18cm丸抜型)
・・・台・・・
・・・・・・
ビスケット
100グラム
マーガリン
40グラム
・・・ケーキ・・・
・・・・・・
クリームチーズ
400グラム
サワークリーム
100グラム
生クリーム
100グラム
砂糖
80グラム
卵
2個
コーンスターチ
15グラム
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
妹が大好きなチーズケーキ♪ 妹仕様に濃厚に仕上げました♪♪
1.
▲台▼ 耐熱皿にマーガリンを入れてラップし、レンジで温め溶かす。 砕いたビスケットを混ぜる。
2.
型にビスケットを敷き詰める。上にラップをして押してかためる。
3.
湯煎焼きするので、水が入らないように、型の底をアルミ箔で覆う。
4.
▲チーズケーキ▼ ボウルにクリームチーズを入れて、レンジで温めてやわらかくする。ハンドミキサーでふんわり泡立てる。
5.
クリームチーズにサワークリーム→生クリームをハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
6.
砂糖→卵を少しづつ→レモン汁をよく混ぜ合わせる。
7.
コーンスターチをふるい入れて、ゴムベラに持ち替えてサックリと切るように混ぜる。
8.
型に流し入れる。 天板に湯を張り、160度のオーブンで 60分湯煎焼きする。 扉を開けずにそのまま放置し冷ます
9.
型から外さずラップして、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1032669
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