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辛くない!子供もOKのエビチリ
by しねちょり
甘めのエビチリ。子供向けに作りましたが、辛味がなくても大人でもしっかりおかずになります!
コツ、ポイント
エビにしっかり焼き色をつけるところがポイント。焼きがあまいとねっちょりしてしまいます。火力が弱すぎると水分が出るので注意! ソースはお好みで中華スープの素を少しいれてもいいと思います。 揚げワンタンの皮を添えるとさらに美味しいですよ♪
材料
(2~3人分)
エビ
200g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
片栗粉
適量
水
50cc
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
少々
砂糖
小さじ1~2
サラダ油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
子供でも食べられる美味しいエビチリが食べたい!とおもい、思い切って甘めのエビ(チリ?)を作ってみました♪
1.
エビの背中に切り込みを入れ、洗って背綿をとります。(軽く塩でもんでから水で流すとキレイになります)
2.
にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。 玉ねぎは少し荒めの方が美味しいです。
3.
水、ケチャップ、しょうゆ、砂糖をあらかじめ混ぜてソースを作っておきます。
4.
キッチンペーパーで洗ったエビの水気をしっかりふき取り、片栗粉をしっかりまぶします。
5.
エビを油で焼き色がつくまで中火で両面しっかり焼きます。カリっとした感じになるまで焼くと美味しいです。
6.
一度エビを皿に取り、油を足してにんにくを炒めます。
7.
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを軽くさっと炒めます。
8.
玉ねぎがうっすら透明になってきたらソースを入れて煮立たせます。
9.
ソースが煮立ったらエビを入れ、とろみがついたらできあがりです。
10.
★たくさんのつくれぽ、本当にありがとうございますヽ(≧▽≦)ノ ★
11.
2016/5/19 エビチリ検索1位!! ありがとうございます\(^o^)/
12.
掲載していただきました! つくれぽをくださった皆さん、本当にありがとうございました(^^)
https://cookpad.com/recipe/1032702
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