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あまくてかわいいおいなりさん♪
by 道佐王
あま~くて、見た目もかわいいおいなりさんです。 行楽のお供にもどうぞ♪
コツ、ポイント
油揚げに熱湯をかけて湯抜きするのと、味がなじんだら一度火からおろして冷まし、もう一度煮て味をしみこませると美味しくできます。一晩置くと味がさらにしみて良いと思います。 すし飯は、市販のすし酢を使用しました。
材料
(10個分)
すし飯
1.5合分くらい
油揚げ
5枚
水
2カップ
砂糖
大さじ10
しょうゆ
大さじ8
桜でんぶ
適量
このレシピの生い立ち
我が家のおいなりさんです。あま~いおいなりさんの上に桜でんぶをのせます。彩りもきれいです。
1.
油揚げを半分に切って、ざるに入れて熱湯をかけ油抜きをします。(写真は倍の量です)
2.
鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて煮立て、油揚げを入れ破らないように、時々返しながら煮ます。
3.
味がなじんだら、一度火からおろして冷まし、もう一度煮るとよく味がしみてよいです。
4.
煮た油揚げを冷まし、汁を切って、その中にすし飯を入れます。その上に桜でんぶをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1032730
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