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*マクロビ*ふわふわココアパウンド
by なおぴ~
卵、乳製品、白砂糖を使ってません。くるみとレーズンが入ったふわふわパウンドケーキです。大豆アレルギーの方にもオススメです
コツ、ポイント
保存する時は、好みの大きさにカットして、ラップに包み保存バックに入れて冷凍庫へ。食べるときは、レンジで1分ほど解凍してからトースターで焼き戻してアツアツをどうぞ!てんさい糖を減らしてホイップクリームや焼きりんごを添えておもてなしにもgood
材料
(パウンド2本分)
◎薄力粉
200g
◎ベーキングパウダー
小さじ2
◎てんさい糖
50g
◎塩
ひとつまみ
レーズン
60g
くるみ
60g
★サラダ油
50cc
★りんごジュース
200cc
このレシピの生い立ち
くるみが大好きななおぴ~、ココアが好きなうしさん、レーズンとりんごが大好きなガクトキバ、3人が好きなものをパウンドケーキにトッピングしてみました~
1.
レーズンとくるみは細かく刻んでおく。 (刻んでおくとどこを食べても美味しいですよ^^V)
2.
ボウルに◎を入れて泡だて器でグルグル混ぜる
3.
別の容器に★を入れ泡だて器でシャカシャカ泡立つように泡立てる
4.
②に③を加えゴムべらでさっくり練らないように混ぜる
5.
パウンド型2本に流しいれ、170度のオーブンで40~45分焼く
https://cookpad.com/recipe/1032810
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