ベーコンから出たいい味が野菜にしみこんでおいしいです。
コツ、ポイント
今回は和風の味付けだけどコンソメでも良さそうですね。
1.
じゃがいも、なす、たまねぎは2cm程度の輪切りにする。ニンニクはスライス、ベーコンは4等分くらいに切る。
ナスとじゃがいもは水にひたしておく。
2.
鍋にタマネギ、ナス、じゃがいも、ベーコンの順に重ね、隙間ににんにくを入れる。
水とめんつゆをかぶるくらいいれ、(濃さは味見をしながら)中火~弱火で煮る。
3.
じゃがいもが煮えたら完成。
煮すぎると皆崩れてしまうのでご注意を。
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