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とろ〜り きのこあん
by ゆきンコ
生姜をきかせたおいしいソースです。ハンバーグ、豆腐ステーキなどによく合います。
コツ、ポイント
特にありません
材料
(4)
きのこ(エリンギ・椎茸・しめじなど)
全部で3パック分くらい
タマネギ
1/2玉
生姜(チューブOK)
1/2かけ
にんにく(チューブOK)
1かけ
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆水
100cc
■
片栗粉
■
水
このレシピの生い立ち
近所の喫茶店でいただいた豆腐のあんかけ。きのこたっぷりのあんが美味しかったので、我が家でも自己流で作ってみました。
1.
玉ねぎはスライス、きのこは食べやすい大きさに、生姜・にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、生姜・にんにくを炒め香りを出す。
3.
玉ねぎを入れてしんなりさせる。きのこも加え軽く炒める。
4.
☆を加え、きのこがしんなりするまで煮込む。最後に水溶き片栗粉を加えお好みのとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1034275
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