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ジューシー♪タンドリーチキン
by osenoriri
レモン果汁をたっぷり入れたジューシーなタンドリーチキンはいかが?はちみつがポイントです。
コツ、ポイント
付けダレのヨーグルトは、特に取り除かないで焼いています。 焼いている途中こげて来そうなら、アルミホイルをかぶせてください。 焼き時間はお手持ちのオーブンで調整してください。
材料
(8本分)
鶏手羽元
8本
☆おろしにんにく
1個分
☆おろし生姜
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1
塩コショウ
やや強め
★カレー粉
大さじ2
★コリアンダー
少々
★チリペッパー
少々
★クミン
少々
★ガラムマサラ
少々~お好みで
レモン
1/2個
プレーンヨーグルト
約100g
バター
適量
このレシピの生い立ち
特売のヨーグルトを買いすぎて…あるもので漬けこんじゃいました
1.
手羽元は水分をキッチンペーパーでよくふき取り、フォークで刺し、塩コショウを強めに降る。☆・★をそれぞれ混ぜ合わせておく。
2.
手羽元に☆をよく擦り込んだら★を次に擦り込む。残った★はヨーグルトに混ぜてレモン汁を加え、手羽元に擦り込む。
3.
2を保存用ビニール袋に入れ、なるべく空気を抜いて密閉し冷蔵庫で一晩寝かせる。
4.
天板に手羽元を並べ少量のバターを乗せ、250度に余熱したオーブンで約25分焼く。
5.
追記:生姜と蜂蜜は、Firstsnowsさんの万能生姜蜂蜜を小さじ1使用しています。かなりおススメです。
https://cookpad.com/recipe/1034811
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