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ブロッコリーとさつま芋の春色サラダ❀
by るなまりー
★話題入り感謝★マスタードとレモンで、さっぱりした甘さのさつま芋が美味しいサラダです。
コツ、ポイント
レモン汁とマスタードは多めが美味しいです。
材料
ブロッコリー
中1株位
さつま芋
大1個
魚肉ソーセージ
1本
茹で卵
2個
種入りマスタード
大さじ1位
ポッカレモン
大さじ1位
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
さつま芋のサラダが好きで、春色っぽく仕上げました。
1.
さつま芋は2cm角位の大きさに切り、水につけあく抜きし、ザルに揚げる。
2.
1のさつま芋を耐熱皿に入れ、ラップして600wで3分位。 (量で違うので様子を見て下さい)
3.
2のさつま芋が熱いうちに、マスタード・レモン汁・マヨ少し・塩コショウで下味付け。
4.
潰してしまわずに、形を残した方が綺麗です。
5.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、固めに茹でるかレンジチン。
6.
ギョニソは半月切り、茹で卵は大きめに切る。
7.
全部を入れ、マヨネーズを好みの量で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/1034981
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