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火の鳥鰹のたたき
by ジョンジョンさん
放射線状に盛り付けて、これぞ火の鳥!(笑) 薬味たっぷりの、鰹のたたきです。
材料
鰹のたたき
お好み量
ミョウガ
1~2本
万能ネギ
たっっぷり
生姜
お好み量
大葉
5~6枚
食べる時にポン酢(醤油でもタレでも)
適量
このレシピの生い立ち
ダンナが鰹好き。 私はちょっと……という我が家。 それでもダンナさんに食べさせてあげるため、私は 盛りつけで楽しんでます。
1.
鰹のたたきをお好みの厚さに切り分け、大葉は千切り、葉のままの2パターン用意。生姜はみじん切り、茗荷は縦に千切りにする。
2.
お皿に大葉2~3枚を広げて鰹を放射線状に。その間に茗荷も同じように盛り付ける。
3.
中央に大葉の千切りを輪になるように置いて、その上に万能ネギ、真ん中に生姜みじん切りを盛る。
4.
鰹の上に生姜をチョンチョンとのせ、バランスを見ながら鰹の周りにも万能ネギを散らしていく
5.
見た目鮮やかな鰹のたたきの出来上がり~。 お好みでポン酢やお醤油、タレなどで召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/1035308
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